Sencillos Chiles en Nogada

Sencillos Chiles en Nogada

Prueba esta delicia llamada Sencillos Chiles en Nogada , te encantará.

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite
• 1 cebolla, picada
• 500 gramos de carne de res molida
• 500 gramos de carne de cerdo molida
• 2 manzanas verdes, en cubitos
• 1 lata de puré de jitomate
• 1/2 tazas de uva pasa sin semilla
• 8 chiles poblanos, asados, pelados, sin venas
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 100 gramos de queso crema Philadelphia®
• 1/2 tazas de nuez de castilla, pelada y tostada
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 granada roja
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; acitrona, revolviendo frecuentemente.
3. Agrega la carne; cocina 5 min.; escurre la grasa. Incorpora la salsa de tomate; cocina a fuego medio-bajo 10 min, revolviendo de vez en cuando.
4. Incorpora las pasas y la manzana picada. Sazona al gusto. Aparta y deja enfriar la mezcla.
5. Rellena los chiles con la mezcla; ponlos en un refractario y tapa.
6. Hornea los chiles de 20 a 25 min. o hasta que estén completamente calientes.
7. Mientras, licúa la leche, el queso crema, las nueces, el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Justo antes de servirlos, rocía los chiles con la salsa que preparaste; ponles encima las semillas de granada.