Sandwichón de Bandera

Sandwichón de Bandera

Podríamos decir que esta receta de Sandwichón de Bandera es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 2 paquetes de queso crema, (190 g c/u)
• 1 taza de aderezo, ranch
• al gusto de sal y pimienta
• 2 tazas de pollo, cocido y deshebrado
• 1/4 tazas de grano de elote
• 1/4 tazas de apio, cortado en cubitos
• 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
• 1/4 tazas de pepino, coratdo en cubitos
• 1/4 tazas de chile cuaresmeño, finamente picado
• 1/4 tazas de tocino, frito y picado
• 1/4 tazas de pimiento rojo, cortado en cubitos
• 2 paquetes de queso crema, (190 g c/u)
• 1/2 tazas de crema para batir, para el dip
• 1/4 tazas de queso Gouda, rallado, para el dip
• 1/4 tazas de queso asadero, rallado, para el dip
• 1 cucharada de cebolla en polvo, para el dip
• 12 rebanadas de pan de caja, sin orillas
• al gusto de chile cuaresmeño, finamente picado
• al gusto de pimiento rojo, finamente picado
• al gusto de nuez, finamente picada
• al gusto de perejil, para decorar

Direcciones

1. En un bowl mezcla el queso crema con el aderezo ranch, sazona con sal y pimienta. Reserva.
2. En un bowl mezcla el pollo, los granos de elote, el apio, la cebolla, el pepino, el chile, el pimiento, el tocino y el aderezo. Mezcla hasta integrar.
3. En un procesador, agrega el queso crema, la crema para batir, los quesos, la cebolla en polvo, sazona con sal y pimienta. Procesa hasta obtener un dip cremoso.
4. Sobre un plato rectangular, coloca 3 rebanadas de pan y agrega la ensalada de pollo, repite hasta terminar con todos los panes. Cubre con el dip de cebolla y empareja con una espátula escalonada.
5. Decora con el chile y el pimiento simulando los colores de la bandera de México. En el centro, simula el escudo con las nueces y el perejil.
6. Corta en rebanadas, sirve y disfruta.