Sándwich de Pollo con Aderezo Cremoso de Guajillo

Sándwich de Pollo con Aderezo Cremoso de Guajillo

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Sándwich de Pollo con Aderezo Cremoso de Guajillo .

Ingredientes

• 6 chiles guajillos, sin venas, sin semillas e hidratado en agua para el aderezo
• 1 diente de ajo, para el aderezo
• 1/4 tazas de jugo de naranja, para el aderezo
• 2 cucharadas de vinagre blanco, para el aderezo
• 1 cucharadita de orégano, para el aderezo
• 1/2 tazas de crema ácida, reducida en grasa para el aderezo
• al gusto de sal, para el aderezo
• al gusto de pimienta, para el aderezo
• 1 cucharada de paprika, para el pollo
• al gusto de sal, para el pollo
• al gusto de pimienta, para el pollo
• suficiente de aceite en spray, para el pollo
• 1 pechuga de pollo
• 1 paquete de pan Bimbo® linaza
• 1 taza de jitomate bola, en rodajas
• 1 taza de cebolla morada, en rodajas
• 1 taza de pepino, en rodajas (con cáscara)
• 2 tazas de arúgula baby, limpia
• verduras, crudites, para acompañar (zanahoria, apio y pepino)

Direcciones

1. Para el aderezo, licúa el chile guajillo con el ajo, el jugo de naranja, el vinagre blanco, el orégano, la crema ácida, la sal y la pimienta hasta incorporar por completo. Reserva.
2. Para el pollo, sazona el pollo con paprika, sal y pimienta. Rocía el aceite en spray sobre una sartén parilla caliente por 33 segundos, cocina la pechuga por ambos lados a fuego bajo por 15 minutos; si es necesario, tapa la pechuga. Corta en láminas de medio centímetro de grosor y reserva.
3. Arma tu sándwich, unta una cucharada de aderezo de chile sobre una rebanada de pan Bimbo® Linaza, coloca la pechuga de pollo, el jitomate, la cebolla, el pepino y arúgula baby al gusto. Tapa con la segunda rebanada de pan Bimbo® Linaza. Acompaña con crudites de verduras al gusto. ¡Disfruta!