Sandwich de Pollo Asado con Jitomate Deshidratado

Sandwich de Pollo Asado con Jitomate Deshidratado

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Sandwich de Pollo Asado con Jitomate Deshidratado .

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, machacado
• 2 cucharadas de romero, picado
• 2 cebollas moradas, cortada en juliana
• 8 panes franceses, cortado a la mitad para sandwich
• 1/2 tazas de jitomate deshidratado, picado
• 2 manojos de arúgula
• 250 gramos de queso de cabra blanco

Direcciones

1. Coloque el pollo en un recipiente hondo y marine con el vinagre, el aceite de oliva, el ajo y el romero. Cubra y refrigere por al menos 3 horas.
2. Prepare su parilla a fuego medio.
3. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocine en la parilla al igual que la cebolla morada. Cocine por 10 minutos o hasta que las pechugas y la cebolla estén bien cocidos.
4. Caliente su pan en la parilla tambien para que esté ligeramente dorado.
5. Para armar el sandwich tome el pan y ponga una capa de jitomate deshidratado. Sobre ella una pechuga de pollo, unas cebollas a la parilla y un poco de arúgula.
6. Unte un poco de queso de cabra en la otra rebanada de pan y cierre su sandwich. Repita con todos los panes.