Sándwich de Brisket Americano

Sándwich de Brisket Americano

¿Que más le agregarías a este platillo de Sándwich de Brisket Americano ?

Ingredientes

• 1/2 tazas de cebolla en polvo
• 1/4 tazas de ajo en polvo
• 1/4 tazas de paprika
• 1/4 tazas de comino en polvo
• 1/4 tazas de orégano
• 1/4 tazas de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 3 kilos de brisket
• 4 tazas de caldo de res
• 1 taza de salsa bbq
• 1 taza de col morada, en tiritas
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/2 tazas de yogur
• 1/2 tazas de mayonesa
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de mayonesa
• papas, gajo para acompañar
• suficiente de cerveza clara, para acompañar
• bollos de hamburguesa

Direcciones

1. Mezcla en un bowl la cebolla en polvo con el ajo en polvo, la paprika, el comino, el orégano, el azúcar mascabado, la sal y la pimienta negra.
2. Sobre una charola apta para horno, cubre el brisket con las especias. Vierte el caldo de res y hornea por 3 horas. A la mitad de la cocción, agrega la salsa BBQ y baña con sus jugos.
3. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos.
4. Sobre una tabla, corta el brisket en rebanadas con tu Cuchillo Swiss Classic, filo con alvéolos de Victorinox.
5. Para la ensalada de col, mezcla en un bowl la col morada, la cebolla, el yogurt, la mayonesa, el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta.
6. Coloca el pan, unta la mayonesa y rellena con el brisket y la ensalada de col, tapa. Acompaña con papas gajo y disfruta.