Sándwich de Atún Cremoso

Sándwich de Atún Cremoso

Hice esta receta y me enamoré, Sándwich de Atún Cremoso .

Ingredientes

• 2 tazas de atún en lata
• 4 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
• 4 tallos de apio, finamente picado
• 1/4 tazas de grano de elote, amarillo
• 1/4 tazas de palmito, finamente picado
• 1/4 tazas de chícharo
• 4 cucharadas de chile en escabeche, finamente picado
• 3/4 tazas de yogur griego
• 1/4 tazas de jocoque
• al gusto de sal y pimienta
• 8 rebanadas de Pan Bimbo® vital arándanos con nueces y salvado
• 1 taza de espinaca baby
• 1 taza de germen de alfalfa
• 1 aguacate, en rebanadas

Direcciones

1. En un bowl, mezcla el atún con la cebolla, el apio, los elotes, los palmitos, los chícharos, los chiles en escabeche, el escabeche, el yoghurt, el jocoque y sazona con sal y pimienta.
2. Arma el sándwich colocando espinacas, germen de alfalfa y aguacate en cuatro rebanadas de pan Bimbo® Vital arándanos con nueces y salvado. Agrega un poco de ensalada de atún y tapa con otra rebanada de pan.
3. Sirve y acompaña con ensalada verde.