Sándwich de Arrachera con Guacamole

Sándwich de Arrachera con Guacamole

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Ingredientes

• 1 aguacate
• 1/4 tazas de cebolla morada
• 1/4 tazas de jitomate
• 1 limón amarillo
• 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
• 1/4 tazas de tocino, frito y finamente picado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 tazas de arrachera, cortada en fajitas
• 4 rebanadas de queso mozzarella
• 4 rebanadas de pan Oroweat® 12 granos
• 1/4 tazas de frijoles refritos
• 1 taza de germen de alfalfa
• 1 taza de arúgula
• 1 jitomate, cortado en rodajas

Direcciones

1. Para el guacamole, agrega un bowl el aguacate y machaca hasta conseguir consistencia de puré. Añade la cebolla morada, el jitomate, limón amarillo, el cilantro, el tocino, y sazona a tu gusto. Cubre con plástico y reserva en refrigeración.
2. Unta el Pan Oroweat® 12 granos con frijoles, agrega una rebanada de queso y calienta sobre la parrilla. Reserva.
3. Calienta una sartén tipo grill a fuego medio y agrega el arrachera, sazona con sal y pimienta cocina. Reserva.
4. Arma los sándwiches colocando arrachera sobre el pan, seguido de germen de alfalfa, el jitomate, la arúgula, y el aderezo de aguacate.