Sándwich de Aguacate y Queso Manchego

Sándwich de Aguacate y Queso Manchego

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Sándwich de Aguacate y Queso Manchego .

Ingredientes

• 1 calabaza, cortada en rodajas
• 1 taza de brócoli, en trozos pequeños
• 1 pimiento amarillo, cortado en cubos
• 1 cebolla morada, cortada en cuadros
• 1 taza de jitomate cherry, partidos por la mitad
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• al gusto de mejorana fresca
• al gusto de tomillo fresco
• al gusto de sal
• 8 rebanadas de pan Linaza Bimbo®
• 1/4 tazas de mayonesa, con chipolte
• 4 rebanadas de queso manchego
• 1 taza de acelga
• 2 aguacates

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sobre una charola, coloca la calabaza, el brócoli, el pimiento amarillo, la cebolla morada, los jitomates cherrys y mezcla con el aceite de oliva, sal, mejorana y tomillo, hornea por 10 minutos.
3. Sobre el Pan Linaza Bimbo® unta mayonesa de chipotle, agrega el queso manchego agrega hojas de acelga, los vegetales rostizados, rebanadas de aguacate y tapa.