Sandwich con Verduras al Grill y Queso de Cabra

Sandwich con Verduras al Grill y Queso de Cabra

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Sandwich con Verduras al Grill y Queso de Cabra

Ingredientes

• 4 panes chapata
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 manojo de arúgula
• 1 jitomate
• 100 gramos de queso de cabra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de tomillo
• al gusto de sal

Direcciones

1. Precalienta el horno a 150°C.
2. Corta en rodajas la berenjena, los pimientos y los jitomates. Mezcla con 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Hornea por 60 minutos.
3. Tomar el pan y corta horizontalmente, coloca una base de aceite de oliva (1 cucharada).
4. Con un cuchillo coloca el queso de cabra sobre una rebanada, y sobre el mismo las verduras. Agrega la lechuga fresca y cierra el sandwich.