Sándwich de pollo con mole

Sándwich de pollo con mole

Muy buena receta de Sándwich de pollo con mole

Ingredientes

• • 4 rebanadas de Bimbo Artesano
• • 1 pechuga de pollo
• • ¼ de cebolla morada
• • 1 hojas de lechuga hoja de roble
• • 50 g de requesón
• • 100 g de mole
• • 100 ml de caldo de pollo
• • Aceite de oliva
• • Pimienta
• • Sal

Direcciones

1. 1
2. . Hacer la pechuga de pollo a la plancha en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta (sin que coja mucho color), incorporar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
3. 2. Desmenuzar el pollo, incorporar el caldo sobrante con el mole y mezclar con el pollo.
4. 3. Tostar las rebanadas de Bimbo Artesano y montar el sándwich poniendo una cama de lechuga, pollo con mole, cebolla morada y requesón por encima.