Salsa Roja para Tacos al Pastor

Salsa Roja para Tacos al Pastor

Me encanta esta receta de Salsa Roja para Tacos al Pastor y ¿a ti?

Ingredientes

• 4 jitomates
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 chiles serranos
• 1 cerveza obscura
• sal, y pimienta al gusto
• 100 gramos de cilantro fresco

Direcciones

1. Poner en un sartén los jitomates. Después de 5-10 minutos, poner los dientes de ajo, los chiles y la cebolla (partida a la mitad). Dejar a que estén cocidos.
2. Cuando esté todo cocido agregar la cerveza y el cilantro cocinar a fuego bajo dejar hasta que se haya reducido por completo la cerveza. Salpimentar.
3. Sacar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un molcajete hacer la salsa. Recuerda que debes de raspar bien con los bordes del molcajete para que obtenga el sabor de la piedra.