Salsa de Ciruela

Salsa de Ciruela

¿Mi cuerpo pide Salsa de Ciruela y el tuyo?

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de cebolla, finamente picada
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 tazas de ciruela pasa, sin semilla
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta

Direcciones

1. Calienta la mantequilla en una olla y cocina la cebolla y el ajo por 5 minutos.
2. Agrega el vino blanco, el caldo de pollo y la ciruela pasa a la olla. Cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que la ciruela pasa esté hidratada. Reserva.
3. Licúa todo por 5 minutos, hasta tener una salsa muy tersa. Sazona con sal y pimienta.
4. Sirve la salsa de ciruela en un salsero y acompaña con lomo de cerdo.