Salsa de Chipotle y Jamaica

Salsa de Chipotle y Jamaica

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Salsa de Chipotle y Jamaica .

Ingredientes

• 2 tazas de agua
• 2 tazas de flor de jamaica
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/4 tazas de chile chipotle adobado, 60 gramos
• 2 jitomates, asados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de piloncillo, rallado
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. En una cacerola hierve el agua y agrega las flores de jamaica, deja cocinar por 3 minutos. Deja enfriar y reserva.
2. En una licuadora agrega las flores de jamaica, la cebolla, el ajo, el vinagre balsámico, el chipotle adobado, agrega un poco de agua de la cocción de la jamaica y lícua.
3. En una cacerola a fuego agrega el aceite y vierte la salsa, agrega el piloncillo, sazona con sal y pimienta y deja cocinar por 5 minutos.