Salsa de Chiltepín

Salsa de Chiltepín

Esta receta de Salsa de Chiltepín es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 2 jitomates bola, Para la salsa 1
• 1 diente de ajo
• 1/4 cebollas
• 7 chiltepines
• 1 cucharadita de vinagre de manzana, o blanco
• al gusto de sal y pimienta
• 1/4 manzanas, verde o roja (opcional)
• 1 taza de puré de tomate, para Salsa 2
• 2 pizcas de orégano
• 2 cucharadas de chile chiltepín

Direcciones

1. Para la salsa 1:
2. En una olla con 1 ½ taza de agua hierve los tomates con la cebolla y ajo por 3 minutos; ya que veas que puedes desprender la piel del tomate listo, apaga el fuego.
3. Quita la piel del tomate y licúa con el ajo, la cebolla, los chiltepines, el vinagre, la sal, pimienta y manzana (si decidiste agregarla). Rectifica sazón y picante.
4. Vacía la salsa en un envase de vidrio y listo.
5. Para la salsa 2; licúa el puré de tomate, orégano y chiltepines. Agrega sal y pimienta. Sirve.