Salpicón de Cerdo

Salpicón de Cerdo

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Salpicón de Cerdo ?

Ingredientes

• suficiente de agua, para la cocción del cerdo
• al gusto de sal de grano, para la cocción del cerdo
• 4 pimienta gorda, para la cocción del cerdo
• 1 filete de cerdo, al vacío, 500 g
• 3 cucharadas de jugo de limón, para la vinagreta
• 1 cucharada de sal, para la vinagreta
• al gusto de pimienta, para la vinagreta
• 1 cucharada de orégano, para la vinagreta
• 1 taza de aceite de oliva, para la vinagreta
• 1 1/2 tazas de cebolla morada, encurtida
• 1 taza de jitomate cherry, en mitades
• 1/2 tazas de chile serrano, en rodajas
• 1 taza de cilantro, finamente picado
• 1 1/2 tazas de lechuga, picada en tiras finas
• suficiente de tostadas, horneadas, para acompañar

Direcciones

1. Para la cocción de la carne, selecciona la función PRESSURE de la Ninja Foodi® y coloca al fondo de la olla de cerámica, agua, sal de grano y pimienta gorda; cierra la tapa de cocción a presión en HI y cocina por 45 minutos. verifica que la perilla se encuentre en la posición Seal. Terminado el tiempo de cocción, libera el vapor girando la perilla a Vent, o bien espera que el tiempo regresivo termine (dura el mismo tiempo de cocción elegido), una vez que el vapor ha salido por completo gira la tapa en el sentido contrario de las manecillas del reloj.
2. Retira la carne y deshebra, estará lo suficientemente suave para poder hacerlo.
3. Para la vinagreta, en un bowl mezcla el jugo de limón, la sal, la pimienta y el orégano; agrega en forma de hilo el aceite de oliva hasta integrar perfectamente.
4. En un bowl, mezcla la carne de cerdo con la cebolla morada, el jitomate, el chile serrano, el cilantro y la lechuga. Agrega la vinagreta e integra.
5. Sirve y acompaña con tostadas horneadas.