Salbutes de Huevo Cocido y Tomate Frito

Salbutes de Huevo Cocido y Tomate Frito

Esta receta de Salbutes de Huevo Cocido y Tomate Frito es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de harina de maíz
• 1 1/2 litros de agua
• 1 1/4 litros de aceite Oléico®
• 1 1/2 kilos de tomate
• 1 1/2 cebollas
• 1 litro de agua
• sal, al gusto
• 6 huevos

Direcciones

1. Poner a hervir el litro de agua en una cacerola. Cuando rompa el hervor, sumergir los huevos y dejar cocer durante 10 minutos o hasta que el cascaron comience a romperse. Apagar el fuego. Escurrir el agua y dejar enfriar los huevos para retirarles la cáscara.
2. Cortar el tomate en cuadros pequeños y la cebolla en rodajas delgadas. Colocarlos en una cacerola y agregar una cucharada de Aceite Oleico® para freírlos. Agregar sal al gusto. Tapar y dejar a fuego medio aproximadamente diez minutos o hasta que el tomate esté cocido y la cebolla transparente. Reservar.
3. Agregar el medio litro de agua y sal al gusto a la harina de maí­z. Amase dos o tres minutos. Formar con ella bolitas de aproximadamente 40-50 gramos. Colocar una por vez en la máquina de hacer tortillas y aplanarlas cubriendo la bolita con un plástico para posteriormente despegarla con facilidad de la máquina.
4. Preparar más bolitas hasta terminar la masa, colocando las tortillas hechas sobre una servilleta de tela mientras se calienta el aceite.
5. Poner a calentar en un sartén suficiente Aceite Oléico® para freír los salbutes. Una vez caliente, freír los salbutes durante unos minutos por ambos lados hasta que se vea cocida la masa. Dejar escurrir en papel absorbente.
6. Colocar el huevo sobre los salbutes y vertir el tomate frito encima. Servir inmediatamente.