Rosca Rellena de Camarones Cremosos

Rosca Rellena de Camarones Cremosos

Una receta buenísima para salvarte de apuros Rosca Rellena de Camarones Cremosos .

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de pimiento verde, cortado en cubitos
• 1/2 tazas de pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1/4 tazas de elote en grano
• 2 chiles habaneros, finamente picado
• 2 tazas de camarón pacotilla
• 1 paquete de queso crema
• 2 cucharadas de cilantro fresco
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de harina, para extender
• 500 gramos de hojaldre
• suficiente de huevo, para barnizar
• suficiente de queso parmesano
• suficiente de cilantro fresco, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C
2. Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y cocina la cebolla junto con el ajo. Agrega los pimientos, los granos de elote, el chile habanero, los camarones, el queso crema y el cilantro. Cocina 5 minutos o hasta que el queso se funda por completo y sazona a tu gusto. Enfría.
3. Sobre una superficie enharinada extiende la masa hojaldre a 3 mm de grosor y corta triángulos largos.
4. Coloca los triángulos sobre una charola para horno, previamente engrasada y enharinada, formando un círculo. Agrega el relleno y envuelve con las puntas de los triángulos formando una rosca.
5. Barniza la rosca con huevo, espolvorea con queso parmesano y cilantro.
6. Hornea por 30 minutos o hasta que la rosca esté dorada.
7. Sirve acompañado de una ensalada y una bebida refrescante.