Rosca de Dip de Atún con Pico de Gallo

Rosca de Dip de Atún con Pico de Gallo

¡Todo el mundo va a querer comer este delicioso platillo de Rosca de Dip de Atún con Pico de Gallo !

Ingredientes

• 2 tazas de jitomate, cortado en cubos pequeños, para pico de gallo
• 1 taza de chile jalapeño, cortado en cubos pequeños, para pico de gallo
• 1 taza de cebolla blanca, para pico de gallo
• 1 taza de cilantro fresco, picado, para pico de gallo
• 1/4 tazas de jugo de limón, para pico de gallo
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para pico de gallo
• 1 cucharada de sal, para pico de gallo
• 1 cucharada de pimienta, para pico de gallo
• 1 cucharada de orégano, para pico de gallo
• 3 tazas de queso crema, cortado en cubos, para dip
• 2 tazas de atún en lata, drenado, para dip
• 1 cucharada de polvo de ajo, para dip
• 1 cucharada de cebolla en polvo, para dip
• 3 cucharadas de chile en polvo, para dip
• 2 cucharadas de chile chipotle adobado, finamente picado, para dip
• suficiente de epazote, para decorar
• suficiente de galleta, habanera, para servir

Direcciones

1. Para el pico de gallo, en un bowl mezcla el jitomate con el chile jalapeño, la cebolla blanca, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano a tu gusto. Divide en dos y reserva.
2. Para el dip, mezcla el queso crema, con la mitad del pico de gallo que preparaste con anterioridad, el atún, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el polvo de chile, el chile chipotle y mezcla hasta obtener un dip consistente.
3. Sobre una tabla con plástico antiadherente, coloca el dip y cubre con más plástico. Con ayuda de tus manos dale forma de rosca y refrigera 15 minutos. Colócala en un platón, decora con el pico de gallo arriba y hojas de cilantro, termina con galletas habaneras alrededor, comparte y disfruta.