Rosca de Choriqueso y Jalapeño

Rosca de Choriqueso y Jalapeño

¡Esta receta de Rosca de Choriqueso y Jalapeño es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 2 tazas de chorizo, en trozos pequeños
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 taza de queso asadero, en cubos
• 1 taza de Rajas de jalapeño en escabeche San Marcos®
• 2 tazas de queso crema, en cubos
• 1/4 tazas de perejil, picado
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 1/2 tazas de pimiento morrón, en salmuera, para decorar
• 1/2 tazas de Rajas de jalapeño en escabeche San Marcos®, para decorar
• suficiente de galletas saladas, o tostadas, para botanear

Direcciones

1. Vierte aceite vegetal en un sartén y una vez caliente sofríe la cebolla hasta que tome un tono transparente. Agrega el chorizo y el ajo en polvo, dora a temperatura media-baja.
2. Una vez dorado el chorizo apaga la flama, agrega el queso asadero, tapa y deja gratinar. Retira del fuego y enfría ligeramente.
3. Corta las Rajas de jalapeño en escabeche San Marcos® en cubos pequeños y reserva.
4. En un tazón suaviza el queso crema hasta obtener una consistencia untable. Agrega la mezcla de chorizo, las Rajas de jalapeño en escabeche San Marcos®, el perejil picado y sazona con sal y pimienta. Integra.
5. Vierte la mezcla en un molde de rosca cubierto con papel adherente. Apóyate de una pala de silicón para comprimir la mezcla y refrigera por 1 hora.
6. Desmolda la rosca de choriqueso, decora con pimiento morrón rojo y Rajas de jalapeño en escabeche San Marcos®. Acompaña con tostadas o galletas saladas para botanear.