Romeritos InstaFit

Romeritos InstaFit

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Romeritos InstaFit .

Ingredientes

• 250 gramos de camarón seco
• 3 huevos, separados (clara por un lado, yema por el otro)
• aceites de oliva
• sal
• 1 kilo de romeritos
• 1 diente de ajo, picado
• 1 taza de jitomate, picado
• 1 taza de poro, picado
• 1 taza de salsa marinara
• 1 taza de caldo de pavo
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de chile piquín
• 4 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar

Direcciones

1. Lava y cuece los romeritos, reserva para agregar al mole.
2. Limpia los camarones retirando la cabeza, patas, caparazón y la cola.
3. En un procesador pica los camarones sin pulverizar demasiado y reserva.
4. Bate las claras de huevo a punto de turrón e incorpora las yemas una a una con cuidado.
5. Espolvorea con una cuchara el camarón, poco a poco, sobre los huevos batidos y revuelve suavemente.
6. En un sartén calienta un chorrito de aceite.
7. Vierte una cucharada de camarón en el aceite y cuece por ambos lados.
8. Combina el caldo de pollo, cacao, chile piquín, canela y salsa marinara y cocina en un sartén por 5 minutos. Agrega el ajo, jitomate, puerro y caldo de pollo.
9. Deja hervir todo hasta que se presente una consistencia espesa.
10. Agrega los romeritos al mole y cocina todo el conjunto hasta que esté muy caliente y listo para servirlo a tus invitados.
11. ¡Disfruta!