Rollos de Sushi Empanizados

Rollos de Sushi Empanizados

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Rollos de Sushi Empanizados delicioso.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de arroz de sushi
• suficiente de agua, fría para enjugar el arroz
• 3 tazas de agua, caliente para la cocción del arroz
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 5 algas nori
• 1 taza de queso crema, en bastones para el relleno
• 1 taza de pepino, en bastones, sin cáscara para el relleno
• 1 taza de zanahoria, en bastones, sin cáscara para el relleno
• 1 1/2 tazas de surimi, en bastones para el relleno
• 1 taza de harina, para empanizar
• 2 huevos, para empanizar
• 2 tazas de panko, para empanizar
• suficiente de aceite vegetal
• suficiente de pepino, en tiritas delgadas para decorar
• suficiente de ajonjolí, garapiñado para decorar
• suficiente de soya, con chile serrano para acompañar

Direcciones

1. Remoja el arroz en agua fría por 5 minutos, escurre y repite tres veces.
2. En una ollita con tapa, cocina el arroz con 3 tazas de agua caliente por 10 minutos, a fuego bajo. Retira del fuego. Extiende sobre una charola y enfría por 15 minutos.
3. Mezcla el vinagre de arroz con el azúcar y la sal. Luego vértelo sobre el arroz frío e incorpora. Reposa unos minutos.
4. Arma el rollo de sushi: sobre un tapete de bambú con plástico adherente, coloca una pieza de alga Nori; con tus manos húmedas, cubre con arroz; da la vuelta y rellena con los bastones de queso crema, pepino, zanahoria y surimi. Cierra con ayuda del tapete y dale forma al apretarlo. Refrigera por 10 minutos.
5. Para empanizar el rollo, cúbrelo con la harina, pásalo por el huevo y empanízalo con el pan molido. Fríe en aceite vegetal caliente. Escurre.
6. Corta el rollo en rodajas de 1 centímetros de ancho. Coloca en un plato extendido, acompaña con pepino y decora con ajonjolí. Disfruta con salsa de soya y chile serrano.