Rollo de Pollo Relleno de Vegetales de la Huerta, con Salsa de Epazote

Rollo de Pollo Relleno de Vegetales de la Huerta, con Salsa de Epazote

Pollo 20832 Cocina: Mexicana
Rollo de Pollo Relleno de Vegetales de la Huerta, con Salsa de Epazote
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 229
  • Dificultad: Medio
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para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Rollo de Pollo Relleno de Vegetales de la Huerta, con Salsa de Epazote .

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Preparación carne: En un bowl revolver el pollo molido, las zanahorias, el huevo, el pan, la cebolla, perejil, sazonar con sal y pimienta.
  3. Armar el rollo: se debe poner primero las dos hojas de papel encerado, revisar que el ancho del rectángulo que se armará sea más chico que el molde de panqué porque ahí se pondrá a cocinar.
  4. Arriba del papel encerado poner diagonalmente las lonjas de tocino.
  5. Encima armar un rectángulo con las rebanadas de jamón.
  6. Extender sobre las rebanadas de jamón la preparación de la carne de pollo.
  7. Arriba de la carne distribuir en paralelo las verduras del relleno.
  8. Tomar un extremo del rectángulo y con la ayuda del papel enrollar todo el paquete cuidando de que el papel quede por fuera de todo el rollo, envolver perfectamente, con el segundo papel cubrir los extremos y enrollarlo completamente.
  9. Meter el rollo cubierto de papel encerado en el molde, tapar con papel aluminio.
  10. En una charola poner agua y dentro el molde con el rollo para cocer al horno.
  11. Cocer al horno en baño maría por 45 minutos, dejar enfriar dentro del horno por lo menos 30 minutos.
  12. Salsa: freír el ajo y la cebolla, agregar el jitomate, el epazote y el puré de tomate, agregar sal y pimienta para sazonar.
  13. Esperar que se enfrié el rollo, desenvolver del papel, cortar en rebanadas.

Rollo de Pollo Relleno de Vegetales de la Huerta, con Salsa de Epazote



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 229
  • Dificultad: Medio

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Rollo de Pollo Relleno de Vegetales de la Huerta, con Salsa de Epazote .

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Preparación carne: En un bowl revolver el pollo molido, las zanahorias, el huevo, el pan, la cebolla, perejil, sazonar con sal y pimienta.
  3. Armar el rollo: se debe poner primero las dos hojas de papel encerado, revisar que el ancho del rectángulo que se armará sea más chico que el molde de panqué porque ahí se pondrá a cocinar.
  4. Arriba del papel encerado poner diagonalmente las lonjas de tocino.
  5. Encima armar un rectángulo con las rebanadas de jamón.
  6. Extender sobre las rebanadas de jamón la preparación de la carne de pollo.
  7. Arriba de la carne distribuir en paralelo las verduras del relleno.
  8. Tomar un extremo del rectángulo y con la ayuda del papel enrollar todo el paquete cuidando de que el papel quede por fuera de todo el rollo, envolver perfectamente, con el segundo papel cubrir los extremos y enrollarlo completamente.
  9. Meter el rollo cubierto de papel encerado en el molde, tapar con papel aluminio.
  10. En una charola poner agua y dentro el molde con el rollo para cocer al horno.
  11. Cocer al horno en baño maría por 45 minutos, dejar enfriar dentro del horno por lo menos 30 minutos.
  12. Salsa: freír el ajo y la cebolla, agregar el jitomate, el epazote y el puré de tomate, agregar sal y pimienta para sazonar.
  13. Esperar que se enfrié el rollo, desenvolver del papel, cortar en rebanadas.

Tips

Este rollo puede hacerse un día antes y cortar en frío, calentar en el horno.


Presentación

Salsear con la salsa de epazote.

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Comentarios

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