Rollo de Pollo Cordon Blue

Rollo de Pollo Cordon Blue

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Rollo de Pollo Cordon Blue es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 6 milanesas de pollo
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 400 gramos de jamón de pierna, rebanado
• 2 tazas de queso manchego, rallado
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de pan molido
• suficiente de aceite
• 2 tazas de crema para batir
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de queso parmesano
• al gusto de sal
• al gusto de tocino, frito, finamente picado, para decorar
• suficiente de ensalada, para acompañar

Direcciones

1. Sobre una tabla coloca seis milanesas, sazona con sal y pimienta.
2. Coloca rebanadas de jamón cubriendo la pechuga, luego agrega el queso manchego y ve formando un rollo cerrando la pechuga, cierra con palillos. Refrigera por 20 minutos.
3. Para hacer la salsa, en una olla agrega la crema para batir, agrega el queso parmesano y la mostaza, mezcla por 5 minutos hasta tener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta y reserva.
4. Coloca el huevo en un bowl y mezcla, agrega la harina en otro bowl y lo mismo con el pan molido.
5. Pasa el rollo empezando por la harina, cubre completamente, posteriormente pasa por el huevo y por último por el pan molido cuidando de cubrir bien todo.
6. En una charola con aluminio, coloca el rollo y rocía aceite vegetal en spray, hornea por 30 minutos y destapa el rollo para terminarlo de dorar, si es necesario voltéalo para que se dore parejo.
7. Saca y coloca en una tabla por 5 minutos, retira y corta en rebanadas de 2 a 3 cm de ancho y coloca en un platón largo, decora con u003ca style=