Rollitos Vietnamitas Fáciles

Rollitos Vietnamitas Fáciles

Tu y yo comiendo Rollitos Vietnamitas Fáciles que dices?

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 cucharada de jengibre, finamente picado
• 300 gramos de camarón, chico, limpio, sin cáscara y cortados por la mitad, a lo largo
• 2 cucharadas de chile chipotle molido
• suficiente de sal y pimienta
• suficiente de agua, caliente
• 8 hojas de arroz
• 1 taza de fideo de arroz, cocido y escurrido
• 1 bolsa de ensalada Coleslaw Freshly Eva®
• 1 aguacate, cortado en rebanadas
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• suficiente de salsa, ponzu, para servir

Direcciones

1. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí y cocina el jengibre y los camarones hasta que cambien de color, agrega el chipotle molido, sal y pimienta. Cocina 1 minuto más, retira y enfría.
2. Remoja las hojas de arroz en agua caliente hasta que se suavicen. Escurre.
3. En una tabla, coloca una de las hojas de arroz y acomoda los camarones. Agrega los fideos de arroz, un poco de la Ensalada Coleslaw Freshly by Eva®, el aguacate, el cilantro y unas gotitas del aderezo dulce de la ensalada. Enrolla.
4. Corta los rollitos por la mitad y acompaña con ponzu.