Rollitos Primavera de Clara con Vegetales

Rollitos Primavera de Clara con Vegetales

Esta receta de Rollitos Primavera de Clara con Vegetales es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 60 gramos de Clara De Huevo San Juan®
• 35 gramos de col
• 3 papeles de arroz
• 20 gramos de zanahoria
• 20 gramos de poro
• 10 gramos de germinado de soya
• 5 gramos de brote, de maíz
• 15 gramos de cebolla
• 1 mililitro de aceite de ajonjolí
• 500 mililitros de aceite vegetal
• 50 mililitros de salsa de soya
• 5 gramos de sal
• 5 gramos de pimiento
• 2 jitomates cherry
• 5 gramos de jengibre

Direcciones

1. Cortar en juliana cebolla, poro, zanahoria, repollo y reservar.
2. En una sartén caliente sofreír los vegetales con el aceite de ajonjolí y sazonar con pimienta y salsa de soya, incorporar las Clara de Huevo San Juan® sin dejar de mover, rectificar sazón.
3. Humedecer el papel arroz y extender sobre una tabla, agregar una porción del guisado de esquina a esquina.
4. Enrollar doblando las esquina para cubrir bien el relleno.
5. Freír en aceite caliente, escurrir y quitar exceso de grasa con papel absorbente.
6. Servir sobre una tabla acompañar de salsa de soya.
7. Decorar con germen de soya, maíz, jitomate cherry y jengibre.