Rollitos de Pollo con Champiñones

Rollitos de Pollo con Champiñones

Esta receta de Rollitos de Pollo con Champiñones es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1 kilo de pechuga de pollo, sin hueso
• 100 gramos de tocino
• 1/2 crema ácida
• 210 gramos de puré de tomate
• 2 chiles chipotles
• 200 champiñones
• 150 gramos de jamón
• sal, y pimienta al gusto
• jitomates cherry

Direcciones

1. Filetear la pechuga de pollo en rebanadas delgadas.
2. Corta el jamón en tiras delgadas.
3. Colocar el jamón al centro del pollo, y formar un rollito. Envolver con las tiras de tocino.
4. Precalentar el horno a 220°C por 10 minutos.
5. Licuar la crema con el puré de tomate y el chile chipotle. Salpimentar al gusto.
6. Colocar los rollos de pollo en un refractario apto para horno. Colocar encima una cama de champiñones y algunos jitomates cherry.
7. Bañar los rollitos con la mezcla antes preparada.
8. Hornear aprox. 45 minutos a 200°C. Esto dependerá de tu horno, verifica constantemente para que no se reseque el pollo ni la salsa.