Rollitos de Pollo a la Cordon Bleu

Rollitos de Pollo a la Cordon Bleu

Con esta receta para Rollitos de Pollo a la Cordon Bleu sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 1 kilo de pechuga de pollo, en milanesas o bisteces
• 1/4 jamones de pierna, rebanado
• 200 gramos de queso gruyere
• 100 gramos de mantequilla
• harina, la necesaria
• 1 litro de crema
• 3/4 litros de vino blanco seco
• Knorr suiza, al gusto
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Enharinar las pechugas de pollo sólo por un lado, salpimentar y condimentar con Knorr Suiza.
2. Poner una rebanada de jamón sobre cada milanesa de pollo enharinada por un lado.
3. Poner un pedacito de queso gruyere y enrollar.
4. Partir en rollitos de 5 ó 6 cms de ancho, fijándolos con un palillo, debiendo quedar el lado enharinado para afuera. Como se muestra en la imagen.
5. Freír hasta que doren con la mantequilla. Como se muestra en la imagen.
6. Acomodarlos en un refractario hondo y verter el vino blanco y la crema, mezclar un poco. Como se muestra en la imagen.
7. Hornear a 175°C en horno precalentado, tapados con un aluminio hasta que la carne esté suave y la salsa cremosa.
8. Servir con arroz blanco o spaguetti.