Rollitos de Alambre con Verduras

Rollitos de Alambre con Verduras

Abre el refrigerador y fíjate que tienes preparemos Rollitos de Alambre con Verduras .

Ingredientes

• 12 bisteces de res
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 tazas de Queso Panela rebanado Caperucita®
• 2 cucharadas de aceite vegetal,
• 1 taza de cebolla morada, en tiritas
• 1 taza de seta, en tiritas
• 2 chile cuaresmeño, en tiritas
• 1 taza de pimiento morrón verde, en tiritas
• 1 taza de pimiento morrón rojo, en tiritas
• 2 cucharadas de jugo sazonador
• 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
• suficiente de aguacate, rebanadas, para acompañar
• suficiente de chiles toreados, para acompañar

Direcciones

1. Sobre una tabla coloca una pieza de bistec de res, salpimienta por ambos lados, agrega dos piezas de Queso Panela rebanado Caperucita® encima de la carne, enrolla y sostén con palillos de madera. Reserva hasta su uso.
2. Sobre una sartén calienta el aceite vegetal a fuego medio y cocina la cebolla morada hasta que tenga un tono brillante. Añade las setas, el chile cuaresmeño, el pimiento morrón verde y el pimiento morrón rojo, cocina sin dejar de mover por 5 minutos. Agrega los rollos de bistec con queso, baja la flama y cocina hasta que comiencen a dorarse, entonces añade, el cilantro y vierte el jugo sazonador; sazona con un poco de sal y pimienta, integra los ingredientes y cocina por 6 minutos más. Retira del fuego.
3. Sirve caliente, acompaña con tortillas, aguacate, limón y chiles toreados.