Roca Galletas

Roca Galletas

No es por nada pero el sabor de este platillo de Roca Galletas hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 8 huevos
• 500 gramos de azúcar
• 500 gramos de harina
• 1/4 kilos de nuez, picada
• 1/4 kilos de pasa
• 1/4 kilos de chocolate, troceado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa y enharina una charola de una medida aproximada de .40 cm x .70 cm.
3. Agrega una cucharada de harina en el chocolate, pasas y nuez para evitar que se pegue en la masa. Coloca en un bowl todos los huevos y bate con un globo hasta blanquear.
4. Enseguida vacía toda la azúcar a los huevos y mezcla.
5. Vacía toda el harina a la mezcla anterior. Incorpora hasta hacer una masa suave.
6. Una vez que quede todo bien incorporado agrega la nuez y mezcla con movimientos envolventes.
7. Luego se agrega las pasas y nueces con movimientos envolventes.
8. Finalmente se agrega el chocolate y se incorpora a la mezcla.
9. Vacía la mezcla a la charola.
10. Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que este un poco dorada la superficie.
11. Saca del horno e inmediatamente despega del molde, parte en cubos. Aproximadamente salen 150 galletas, (son filas de 10x15 cubitos)
12. Espera a que se enfríe y comparte con la familia.