Rigatoni con Camarones a la Diabla

Rigatoni con Camarones a la Diabla

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Rigatoni con Camarones a la Diabla .

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 500 gramos de camarón, pelados y limpios
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de peperoncino, (chiles molidos)
• 2 pizcas de sal
• 1/2 cebollas blancas, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 10 jitomates, pelados y sin semillas, finamente picados
• 1/4 tazas de chile chipotle, molidos
• 3/4 tazas de crema para batir
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 4 tazas de pasta, rigatoni cocida
• 1/2 tazas de queso parmesano, en láminas, para deco

Direcciones

1. En un sartén profundo grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color, agrega la paprika, el pepperocini y la sal y cocina un minuto más. Retira los camarones y reserva.
2. Para la salsa en el mismo sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente y agrega el ajo, cocina un minuto. Agrega los jitomates y baja el fuego, cocina por 5 a 7 minutos. Agrega los chipotles y la crema para batir, cocina 3 minutos más. Sazona.
3. Incorpora los camarones y la pasta a la salsa y cocina sólo hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve con queso parmesano.