Relleno de Puerco para Tamales

Relleno de Puerco para Tamales

Te comparto esta idea de Relleno de Puerco para Tamales , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 455 gramos de puerco, pierna
• 2 1/2 tazas de agua
• 1/2 cebollas
• 1 diente de ajo, pelado
• al gusto de sal de mesa
• 1 hoja de laurel
• 8 granos de pimienta negra
• 1 chile rojo, seco

Direcciones

1. Retira la grasa de la carne.
2. Corta en cubo y colócala en una olla grande.
3. Agrega suficiente agua, cebolla, ajo, hoja de laurel, sal, pimientas y chile.
4. Deja que hierva, retirando constantemente la espuma de la superficie.
5. Reduce el fuego, tapa y deja cocinar por una hora.
6. Escurre el caldo (acuérdate reservar 1 1/4 taza) y deja que se enfríe la carne.
7. Desmenuza con un tenedor y, si lo deseas, refrigera durante toda la noche.