Receta de Crema de Zanahoria con Tomillo

Receta de Crema de Zanahoria con Tomillo

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Ingredientes

• 2 tazas de zanahoria, pelada
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/4 cucharadas de tomillo fresco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 2 tazas de leche de vaca
• 1 pizca de nuez moscada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 golpe de sal

Direcciones

1. En una olla mezcla la zanahoria, el caldo de pollo, el tomillo y el ajo y cocina a fuego alto hasta que hierva.
2. Baja el fuego, tapa la olla y cocina por 10 minutos.
3. Licua la sopa de poco en poco hasta que esté bien molida.
4. Agrega el harina a la olla y de poco en poco agrega la leche. Ahora agrega la zanahoria y el tomillo y cocina hasta que hierva.
5. Retira del fuego y mezcla la mantequilla y sazona con sal. Sirve.