Rajas Poblanas Cremosas con Pollo

Rajas Poblanas Cremosas con Pollo

¿Ya probaron está delicia ? Para esos días con prisas, nada mejor que Rajas Poblanas Cremosas con Pollo te enseño que fácil y rápido es, te animas!!

Ingredientes

• 8 chiles poblanos
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cebollas, fileteada
• 1 diente de ajo
• 2 pechugas de pollo, cortada en fajitas
• al gusto de sal y pimienta
• 1 taza de grano de elote
• 1 taza de crema ácida
• 1 1/2 tazas de queso manchego, rallado

Direcciones

1. Asa los chiles poblanos en un comal a fuego alto, hasta quemar por completo. Colócalos en una bolsa de plástico, cierra y deja sudar alrededor de 20 minutos.
2. Una vez que los chiles hayan sudado, con ayuda de un cuchillo, retira la piel, desvena y quita las semillas. Corta en finas tiras y reserva.
3. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla y el ajo. Agrega las fajitas de pollo y cocina hasta dorar, sazona con sal y pimienta.
4. Agrega las rajas, los granos de elote y cocina 5 minutos. Añade la crema ácida y el queso y deja que se funda. Sazona con sal y pimienta.
5. Sirve sobre tortillas de harina o acompañado de arroz blanco.