Quiche de Hongos con Queso Gruyere

Quiche de Hongos con Queso Gruyere

No es por nada pero el sabor de este platillo de Quiche de Hongos con Queso Gruyere hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 1 paquete de pasta hojaldrada
• 40 gramos de harina
• 3 huevos
• 1/2 tazas de crema
• 1/4 tazas de leche de vaca
• 1/2 tazas de queso gruyere, rallado
• 1/2 cebollas
• 1 paquete de champiñón, blanco
• 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
• 70 gramos de perejil, picado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. Estira la masa hojaldrada usando un poco de harina. Cubre el molde con ella y pica el fondo con un tenedor y cubre con papel aluminio. Coloca encima frijoles crudos para crear peso. Hornea por 25 minutos, retira el papel aluminio y los frijoles. Regresa al horno por 10 minutos más.
4. Filetea la cebolla y cuécela hasta que esté caramelizada. Limpia los champiñones y córtalos en láminas semi gruesas.
6. En un tazón,mezcla los huevos, la crema, la leche y los dos quesos. Añade los champiñones, la cebolla, el perejil picado, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la masa precocida y hornea por 15 minutos.
10. Espolvorea más perejil picado encima.