Queso Brie Con Mermelada de Chiles

Queso Brie Con Mermelada de Chiles

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Queso Brie Con Mermelada de Chiles ?

Ingredientes

• 3 chiles anchos, sin semillas
• 3 chiles pasilla, sin semillas
• 3 chiles mulatos, sin semillas
• 1/2 cebollas blancas
• 2 dientes de ajo
• 120 gramos de piloncillo granulado
• 1/4 tazas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de canela en polvo
• 2 clavos de olor
• sal, y pimienta al gusto
• 1 queso brie, redondo mediano
• galletas integrales, para acompañar
• baguettes, para acompañar

Direcciones

1. Coloca en la licuadora o procesador: los chiles en trozos, la cebolla, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, el clavo, la sal, la pimienta y la canela y programa el tiempo y velocidad necesarias para que se muelan bien los ingredientes.
2. En una sartén pon a fuego bajo el aceite y vacía la mezcla, añade también el piloncillo.
3. Deja a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese. Mueve constantemente.
4. Coloca en un recipiente hermético y conserva en el refrigerador.
5. Sirve sobre el queso una vez que esté a temperatura ambiente. Si deseas puedes meterlo al microondas por 15-20 segundos para suavizar el queso.
6. Acompaña con pan en rebanadas o galletas.