Queso Brie al Horno con Mermelada de Chiles

Queso Brie al Horno con Mermelada de Chiles

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Queso Brie al Horno con Mermelada de Chiles ¡

Ingredientes

• 1 taza de naranja, cortada en supremas, para la mermelada
• 1 taza de jugo de naranja, para la mermelada
• 1/2 tazas de azúcar, para la mermelada
• 1 cucharadita de canela en polvo, para la mermelada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para la mermelada
• 1/4 tazas de chile ancho, finamente picado, para la mermelada
• 1/8 tazas de chile morita, finamente picado, para la mermelada
• 1/4 tazas de chile guajillo, finamente picado, para la mermelada
• 1/4 tazas de arándano deshidratado, para la mermelada
• 1/2 kilos de pasta de hojaldre
• suficiente de harina de trigo
• 1 queso brie, de 400 gr a 1 kilo
• 1 huevo, batido
• al gusto de arándano deshidratado, para decorar
• al gusto de arúgula, fresca, para decorar
• al gusto de frambuesa, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. Para la mermelada, cocina la naranja en una olla a fuego bajo con el jugo de naranja, el azúcar, la canela, el ajo y los chiles, alrededor de 20 a 30 minutos o hasta que se forme una mermelada, añade los arándanos, retira de la hornilla, enfría y reserva.
3. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende el hojaldre con ayuda de un rodillo y corta un cuadrado. Reserva los excesos para decorar.
4. Coloca el hojaldre sobre una charola para horno, acomoda en el centro el queso Brie y baña con la mermelada. Cierra el hojaldre, pega con un poco de huevo tiras de hojaldre intercaladas para formar un enrejado. Barniza completamente con huevo y hornea hasta que esté dorado.
5. Sirve el queso y decora con arúgula, arándanos deshidratados y frambuesas.