Quesadillitas de Papa con Chorizo

Quesadillitas de Papa con Chorizo

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Quesadillitas de Papa con Chorizo .

Ingredientes

• 500 gramos de masa de maíz
• 1 taza de agua, o la cantidad necesaria
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 taza de chorizo
• 2 latas de papa, en cubos Del Monte®
• 1 1/2 tazas de aceite
• 1/2 tazas de lechuga, lavada y desinfectada. Finamente picada, para decorar
• 1/2 tazas de crema ácida, (para decorar)
• 1/2 tazas de salsa roja, Del Monte® (para decorar)
• 1/2 tazas de queso panela, rallado (para decorar)

Direcciones

1. Para la masa, amasar la masa de maíz con un poco de agua conforme vaya requiriendo y combinar con el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Reservar.
2. En una sartén a fuego medio, freír el chorizo por 5 minutos. Agregar las papas en cubos Del Monte y cocinar unos minutos más hasta que tomen color. Reservar.
3. Hacer bolitas de masa medianas y aplanarlas con una tablita hasta obtener una tortilla. Rellena con la papa con chorizo y cierra.
4. En una ollita, calienta el aceite a fuego alto y fríe las quesadillas por ambos lados hasta que estén doraditas. Escurre y pasa por papel absorbente.
5. Abre las quesadillas y decora con lechuga, crema, salsa Del Monte® y queso.