Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff

Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff .

Ingredientes

• 280 gramos de salsa de zarzamora con chile mulato extra especial
• 2 cucharaditas de pimentón, o páprika molida
• 2 cucharadas de mostaza, americana
• 2 tazas de crema, natural
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de consomé de res, o 1 cubo
• 1 taza de puré de tomate
• sal, al gusto
• 1 kilo de filete de res, en cubos
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 tazas de champiñón, rebanados finamente
• 1 taza de cebolla cambray, rebanadas
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado para adornar
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. LICUAR los ingredientes de la salsa.
2. FREÍR en una sartén con la mantequilla las cebollas de cambray a dorar, agregar la carne, dejar cocinar hasta que esté sellada por completo, al final agregar los champiñones y salpimentar. Cocinar por 5 min más.
3. VERTER la salsa a lo anterior y cocinar a fuego bajo por 15 min.
4. SERVIR caliente y adornar con perejil picado