Pulpo con Guacamole y Pimentón

Pulpo con Guacamole y Pimentón

No volverás a hacer Pulpo con Guacamole y Pimentón de la misma manera

Ingredientes

• agua, (para el pulpo)
• pulpos, (para el pulpo)
• sal, (para el pulpo)
• cebollas, (para el pulpo)
• laurel, (para el pulpo)
• clavos, (para el pulpo)
• aguacates, (para el guacamole)
• limones, (para el guacamole)
• sal, (para el guacamole)
• cebollas moradas, (para el pico de gallo)
• jitomates, (para el pico de gallo)
• limones, (para el pico de gallo)
• aceites de oliva extra virgen, (para el pico de gallo)
• sal, (para el pico de gallo)

Direcciones

1. Para el pulpo:
3. Cocinar el pulpo (agua con sal, cebolla blanca, laurel y clavo) hasta que estén bien cocidos (pinchar por la parte mas gruesa con una brocheta) ya listo enfriar, y cortar los tentáculos , marcarlos a la plancha con aceite y sal.
4. Para el guacamole:
6. Colocar el aguacate sin hueso en la thermomix y triturar con limón y sal.
7. Para el pico de gallo:
9. Cortar la cebolla y el jitomate en cubos pequeños, alinear con el limón, aceite y sal.