Pozole Rojo Facil y Rápido

Pozole Rojo Facil y Rápido

Pozole Rojo Facil y Rápido es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1 kilo de maíz pozolero, pre-cocido
• 1 cabeza de ajo
• 1 kilo de carne de puerco, en trozos medianos
• 1 jitomate, grande
• 100 gramos de chile mirasol
• sal, al gusto
• 1 pizca de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1 diente de ajo

Direcciones

1. Coloca el maíz en una olla grande, cubre con agua, agrega el ajo y sal al gusto y cocina a fuego medio durante 2 horas.
2. Después de ese tiempo, agrega la carne a la olla y cocina durante 1 hora o hasta que la carne esté bien suave.
3. Mientras, hierve el jitomate hasta que se haya ablandado. Remoja los chiles en agua caliente hasta que estén suaves, quítales las semillas y el rabo y muélelos junto con el jitomate, sal, orégano, cominos y 1 diente de ajo. Cuela.
4. Cuando ya está suave la carne, sácala de la olla y deshébrala.
5. Vierte la salsa roja dentro de la olla con el maíz y deja que suelte el hervor. Regresa la carne deshebrada a la olla, rectifica la sazón y deja que hierva unos minutos más antes de servir.