Pozole Rojo con Pollo

Pozole Rojo con Pollo

Wow ¿Ya probaste Pozole Rojo con Pollo ?

Ingredientes

• 1 kilo de pollo, deshebrado
• 1 bolsa de maíz pozolero
• 3/4 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 50 gramos de chile guajillo
• 1 cubo de Knorr suiza
• oréganos

Direcciones

1. Cocer en olla express el pollo con 1/4 de cebolla, 1 ajo, agua hasta cubrir la carne y sal. Dejarla cocer por 45 minutos.
2. Sacar el pollo de la olla, deshebrar y apartar. En la misma agua del pollo poner a cocer el maíz y agregar un poco más de sal. Dejarlo cocer por 1 hora.
3. Servir el caldo, el maíz y el pollo a una olla donde se va a terminar de cocer el pozole.
4. Licuar 3 ajos, media cebolla, chile guajillo y el cubito de knorr. Colar la preparación y servir sobre el caldo.
5. Dejar cocinar el pozole mínimo 15 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.