Potaje de Lentejas

Potaje de Lentejas

El potaje de lentejas es una receta deliciosa y muy fácil de hacer.

Ingredientes

• 500 gramos de lentejas
• 500 gramos de papas
• 500 gramos de calabaza
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 200 gramos de chorizo
• 200 gramos de chuleta ahumada
• 50 ml de aceite
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán
• 2 cucharaditas de sal
• 1 litro ½ de agua

Direcciones

1. Lavar Las lentejas para quitar las que son de color negro y todo sucio que traigan.
2. Colocalas en una olla y añade el litro y medio de agua y déjalas cocinar hasta que hierva.
3. Pela y corta en trozos finos las patatas y la calabaza, agrega el pimiento verde cortado.
4. Coloca el fuego medio y deja cocinar hasta que las verduras se ablanden.
5. Pica la cebolla,los tomates y los ajos y colocalos en una cucharada de aceite a sofreir, sin dejar quemar.
6. pica el chorizo y la chuleta en trozos pequeños añadelos al sofrito y dejar cocinar por 5 minutos.
7. Agrega esta mezcla a tu lentejas y deja cocer 10 minutos más.
8. Pasado ese tiempo servir a tu gusto.