Portobello Relleno

Portobello Relleno

Tu y yo comiendo Portobello Relleno que dices?

Ingredientes

• 4 hongos portobello
• 1/2 tazas de jitomate cherry
• 1 taza de espinaca
• 1 cucharadita de albahaca
• queso mozzarella, suficiente
• aceites de oliva

Direcciones

1. Precalentar el horno a 250ºC. En una charola poner papel aluminio y rociar tantito aceite.
2. Rebanar los jitomatitos cherry (para que sea más fácil, primero en mitad y luego en mitad).
3. Rebanar la espinaca, la albahaca y el queso.
4. Mezclar todos los ingredientes, agregar un poco de sal y pimienta.
5. Rociar unas gotitas de aceite en los portobello.
6. Rellenar los portobello con la mezcla de espinaca, jitomate, albahaca, queso.
7. Poner en el horno unos 10 minutos y listo.