Pollo Tinto BBQ Chipotle

Pollo Tinto BBQ Chipotle

Pollo 26316 Cocina: Americana
Pollo Tinto BBQ Chipotle
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: 306
  • Dificultad: Fácil
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Me encanta esta receta de Pollo Tinto BBQ Chipotle y ¿a ti?

Ingredientes

Direcciones

  1. En una cacerola mediana, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade los echalotes, el ajo y cocina a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Bate la Salsa BBQ Chipotle, el vino, el azúcar, el chipotle y la mostaza. Lleva a ebullición sobre un calor moderadamente alto, luego cocina a fuego lento moderadamente bajo, revolviendo con frecuencia, hasta engrosar, unos 15 minutos. Deja enfriar ligeramente, luego licúa todo hasta que esté suave. Condimenta con sal y pimienta.
  2. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las piezas de pollo en un recipiente grande y sazona con sal y pimienta, cubre con papel aluminio y asa durante 15 minutos hasta que la piel este ligeramente dorada.
  3. Al retirar del horno, precalienta la parrilla, unta el pollo con un poco de la salsa y asa durante 40 minutos más; girando cada 10 minutos, hasta que esté bien acaramelado y cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la pieza más gruesa registre 165 °. Traslada a un plato y sirve.

Pollo Tinto BBQ Chipotle



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: 306
  • Dificultad: Fácil

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  1. En una cacerola mediana, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade los echalotes, el ajo y cocina a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Bate la Salsa BBQ Chipotle, el vino, el azúcar, el chipotle y la mostaza. Lleva a ebullición sobre un calor moderadamente alto, luego cocina a fuego lento moderadamente bajo, revolviendo con frecuencia, hasta engrosar, unos 15 minutos. Deja enfriar ligeramente, luego licúa todo hasta que esté suave. Condimenta con sal y pimienta.
  2. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las piezas de pollo en un recipiente grande y sazona con sal y pimienta, cubre con papel aluminio y asa durante 15 minutos hasta que la piel este ligeramente dorada.
  3. Al retirar del horno, precalienta la parrilla, unta el pollo con un poco de la salsa y asa durante 40 minutos más; girando cada 10 minutos, hasta que esté bien acaramelado y cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la pieza más gruesa registre 165 °. Traslada a un plato y sirve.

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