Pollo Tikka Masala

Pollo Tikka Masala

¿Qué tal intentar esta receta de Pollo Tikka Masala en este fin de semana?

Ingredientes

• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3/4 cucharaditas de comino en polvo
• 1/4 cucharaditas de cúrcuma
• 1/2 cucharadas de jengibre
• 6 pechugas de pollo
• 1 cucharadita de garam masala
• 1/2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de cebolla, picadita
• 250 gramos de puré de tomate
• 1/2 tazas de crema para batir
• 1 rama de cilantro fresco
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 tazas de agua
• 1/4 cucharaditas de jengibre, rallado
• pizcas de canela
• 1 hoja de laurel
• 1/4 cucharaditas de curry

Direcciones

1. En un recipiente grande combinar el yogurt, 2 cucharadas de jugo limón, comino, tumeric, garam masala, ajo, pimienta, 1/2 cucharada de jengibre, sal y el pollo partido en cuadritos. Revolver y marinar por 4 horas. Pasado el tiempo, calentar la parrilla y dorar el pollo hasta que este cocido. Tapar y reservar el pollo.
2. Hacer la salsa derritiendo la mantequilla, agregar la cebolla hasta que este traslucida. Añadir 1/4 de cucharadita de jengibre, puré de tomate y agua. Poner sal y pimienta. Sazonar como 10 minutos.
3. Agregar el pollo con su jugo, revolver y agregar el cilantro, el curry, la hoja de laurel y la pizca de canela. Después, agregar la crema y cocinar a fuego suave 15 minutos más