Pollo Sentado a la Cerveza

Pollo Sentado a la Cerveza

¿La verdad es que si se me atoja Pollo Sentado a la Cerveza y a Ti?

Ingredientes

• 1/4 tazas de paprika, para la marinada
• 1/4 tazas de mostaza, para la marinada
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para la marinada
• 1/2 cucharadas de vinagre de manzana, para la marinada
• 1 cucharada de pimienta, para la marinada
• 2 cucharadas de aceite, para la marinada
• 1/2 tazas de jugo de naranja, para la marinada
• 2 cucharadas de cebolla en polvo, para la marinada
• 1 cucharada de comino, para la marinada
• 3 cucharadas de sal, para la marinada
• 1 pollo entero, 2.5 a 3 kilos aproximadamente
• 2 chiles serranos, picado para la cerveza
• 1 diente de ajo, para la cerveza
• 1/4 cebollas, picada, para la cerveza
• 1 lata de cerveza, (355 ml)
• 4 papas, cortadas en gajos y blanqueadas
• 6 chiles, cortados en cuartos
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• al gusto de orégano fresco

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. Para la marinada: mezcla la paprika, con la mostaza, el ajo, el vinagre, la pimienta, el aceite, el jugo de naranja, la cebolla en polvo, el comino y la sal. Con ayuda de una brochita cubre el pollo con la marinada y marina alrededor de una hora.
3. Mientras tanto, cubre la cerveza con el chile, el jitomate, introduce el ajo y la cebolla a la lata.
4. Sobre una sartén de hierro o una charola, coloca la cerveza y coloca el pollo sobre la cerveza, coloca las papas y los chiles alrededor, cubre con aceite de oliva y sal a tu gusto, hornea durante 40 minutos a 1 hora barnizando constantemente el pollo para que dore y tenga mucho color.
5. Retira del horno y corta el pollo sirve con papitas y disfruta.