Pollo Rostizado Relleno de Verduras y Tocino Glaseado

Pollo Rostizado Relleno de Verduras y Tocino Glaseado

Dime si el hambre que tienes quiere un Pollo Rostizado Relleno de Verduras y Tocino Glaseado , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 taza de cebolla, en tiritas, para el relleno
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno
• 1 taza de zanahoria, en medias lunas, para el relleno
• 1 taza de pimiento morrón rojo, en cubos medianos, para el relleno
• 1 taza de pimiento morrón verde, en cubos medianos para el relleno
• 2 tazas de tocino, en cuadrados grandes para el relleno
• al gusto de pimienta, para el relleno
• 1 cucharadita de paprika, para el relleno
• 1/2 tazas de teriyaki salsa de soya para glasear Kikkoman® , para el relleno
• 2 cucharadas de jugo de limón, sin semillas, para el relleno
• 1/2 tazas de mantequilla, derretida para el glaseado
• 1 cucharada de paprika, para el glaseado
• 1/2 cucharaditas de pimienta, para el glaseado
• 1 cucharadita de mejorana, para el glaseado
• 1 cucharadita de orégano, para el glaseado
• 1 taza de teriyaki salsa de soya para glasear Kikkoman®
• suficiente de aceite de ajonjolí, para engrasar
• 2 cabezas de ajo, rebanadas en rodajas junto con la cáscara
• 2 camotes, dulce, sin cáscara, en cuartos
• 1 pollo entero, entero, (aproximadamente 2 kilos)

Direcciones

1. Para el relleno, en un sartén amplio calienta el aceite de ajonjolí. Fríe ahí la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento morrón rojo, el pimiento morrón verde y el tocino, sin dejar de mover por 3 minutos, o hasta que los ingredientes comiencen a tener un tono dorado; sazona con pimienta y paprika. Vierte Teriyaki salsa de soya para glasear Kikkoman® y mueve hasta incorporar. Añade el jugo de limón y cocina por 2 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Precalienta el horno a 220 °C.
3. Para el glaseado, en un recipiente amplio mezcla la mantequilla derretida con la paprika, la pimienta negra, la mejorana, el orégano y Teriyaki salsa de soya para glasear Kikkoman®, mueve hasta integrar todos los ingredientes. Reserva.
4. En una charola profunda y engrasada con aceite de ajonjolí, coloca las cabezas de ajo y el camote; procura cubrir toda la superficie de la charola. Acomoda el pollo y rellena con la mezcla de verduras, amarra el pollo con ayuda de un hilo de algodón y barnízalo con la mezcla del glaseado (reserva un poco para volver a barnizar después). Tapa con aluminio y cocina por 60 minutos, a 220 °C.
5. Después de que hayan pasado 20 minutos, retira el pollo del horno para barnizar nuevamente con la mezcla y regresa a hornear por 15 minutos, pero baja la temperatura a 180 °C, para rostizar la piel completamente.
6. Sirve acompañado de puré de papa y verduras salteadas.