Pollo Rostizado en Salsa Macha

Pollo Rostizado en Salsa Macha

Pollo Rostizado en Salsa Macha es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 100 gramos de chile morita, para la salsa
• 5 chiles de árbol, para la salsa
• 50 gramos de cacahuate, pelado, para la salsa
• 1 cucharadita de sal de grano, para la salsa
• 5 dientes de ajo, para la salsa
• 1 cucharadita de comino en polvo, para la salsa
• 100 mililitros de aceite de oliva, para la salsa
• 1 cucharada de miel de abeja, para la salsa
• 1 kilo de pierna de pollo, y muslo, para el pollo
• al gusto de sal, para el pollo
• al gusto de pimienta negra molida, para el pollo
• 1 cucharada de mantequilla, para el pollo
• suficiente de limón amarillo, para el pollo
• suficiente de cilantro, para el pollo

Direcciones

1. Limpia los chiles secos quitándoles el tallo y las semillas con ayuda de cuchillo o tijeras de cocina; reserva los chiles limpios.
2. En una sartén a fuego medio bajo agrega los ajos, el chile morita, el chile de árbol, los cacahuates. Asa hasta que empiecen a soltar su aroma, agrega un poco de aceite de oliva y sigue cocinando a fuego bajo.
3. En un vaso de licuadora agrega los ingredientes que se tienen en la sartén, el restante de aceite de oliva, la sal de grano y la miel, licúa y reserva.
4. En una cacerola a fuego medio bajo agrega la mantequilla, espera a que se derrita e incorpora de una en una las piezas del pollo, agregar sal y pimienta hasta que tomen un color dorado. Retira y reserva.
5. En un refractario acomoda las piezas de pollo y agrega salsa macha al gusto.
6. Hornea a 200°C por 30 minutos. Decora con limón y cilantro.