Pollo Rostizado con Papas

Pollo Rostizado con Papas

Con esta receta para Pollo Rostizado con Papas sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 diente de ajo, asados
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de paprika
• 1 pollo, 1.5 kilos aproximadamente, con piel y limpio
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 tazas de papa cambray, cortadas a la mitad
• 2 tazas de salchicha, coctelera
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• al gusto de chile jalapeño en escabeche, para acompañar
• al gusto de tortilla, para acompañar
• al gusto de papa frita, para acompañar
• al gusto de salsa, martajada, para acompañar
• al gusto de limón, para acompañar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 220° C
2. En un bowl machaca la mantequilla suavizada con el ajo asado e incorpora la cebolla en polvo, el orégano, el comino y la paprika. Unta el pollo con la mantequilla preparada.
3. Sobre una charola o recipiente con rejilla coloca el pollo, añade las papitas con salchichas, sazona con sal y pimienta a tu gusto, baña con aceite de oliva. Reserva.
4. Hornea durante 30 minutos a 220° C retira del horno y unta nuevamente con los jugos de la cocción, hornea 40 minutos más a 180°C o hasta que esté bien cocido. Sirve con chiles en vinagre y tortillas; disfruta.