Pollo Relleno de Espinaca y Queso de Cabra

Pollo Relleno de Espinaca y Queso de Cabra

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Pollo Relleno de Espinaca y Queso de Cabra

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 4 tazas de espinaca, lavada y desinfectada
• 100 gramos de queso de cabra blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de menta, fresca picada
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. Lave las pechugas de pollo y corte una apertura a la mitad para que queden como en la foto.
2. Sazone con sal y pimienta y ponga a cocinar en un sartén tipo parilla por 10 minutos de cada lado o hasta que se marque el sartén en el pollo y esté casi cosido.
3. En otro sartén caliente el aceite de oliva y agregue la espinaca. Sazone con sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera hasta que la espinaca esté bien cocido (5-10 minutos).
4. Retire del fuego, agregue la menta y el queso de cabra y mezcle bien.
5. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
6. Rellene cada pechuga con el relleno de queso de cabra y espinaca y coloque en un refractario para hornear.
7. Hornee el pollo por 5 minutos o hasta que esté bien cocido el pollo. Sirva.